Angelo Syrah Vino Rosso Italiano, 2014

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Angelo Syrah Vino Rosso Italiano, 2014
CHF 12.80
statt CHF 14.80
-13%
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Land / Region: Italien – Veneto
Produzent: Angelo
Jahrgang 2014
Flaschengrösse 75 cl
Traubensorten Syrah
Lagerfähigkeit 2018
Trinktemperatur 16 - 18°C
Volumenprozent 13.5% vol.
Grossgebinde Karton x6
(Preisangabe pro Flasche)
Arikelnummer 12115

Vinifikation

12 Monate Barrique. Die Syrah-Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes während 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.

Charakter

Durch die Trocknung erreicht der Wein intensive Frucht, feine Pflaume und Kirsche, leicht balsamische Noten und einen Hauch Vanille. Zartes Tannin streichelt dabei den Gaumen.

Konsumationshinweis

Passt zu: Zarten Fleischgerichten, Kalb, Geschnetzeltes mit Rahmsauce, Weichkäse.