Calzadilla Classic Bodega Uribes Madero Pago Calzadilla DO, 2011

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Calzadilla Classic Bodega Uribes Madero Pago Calzadilla DO, 2011
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Land / Region: Spanien – Pago Calzadilla DO
Produzent: Bodega Uribes Madero - Pago Calzadilla
Jahrgang 2011
Flaschengrösse 75 cl
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Garnacha
Lagerfähigkeit 2023
Trinktemperatur 16 - 18°C
Volumenprozent 14% vol.
Grossgebinde Karton x6
(Preisangabe pro Flasche)
Arikelnummer 670

Vinifikation

12 Monate im Barrique

Charakter

Dichtes Kirschrot mit schwarzen Reflexen. Pagos die Spitze der span. Qualitätsweine. Mit ihrer Lage ausserhalb traditioneller Regionen erlauben sie sich ihr eigenes Profil. Calzadilla verblüfft mit intensivem Aroma, an dunkle Beeren, Lakritz und Wacholder erinnernd. In aller Dichte finden sich dieses am Gaumen wieder!

Geschichte

Das Weingut: Auf 1000m.ü.M. liegen die Rebberge der Bodega Calzadilla, in der Hochebene Kastilliens. Dort begann Fancisco Uribes 1979 eine alte Weinbautradition fortzuführen. Anders hätte er auch den Pago Status nicht erreichen können. Als Pago dürfen sich nur jene Weingüter bezeichnen, die nachweisen können, dass auf ihrem Stück Land über Jahre hinweg aussergewöhnliche Weine gedeihen, die ihre Herkunft und Besonderheit Jahr für Jahr perfekt reflektieren. Die im Besitz befindenden Weinberge grenzen alle direkt an das Weingut an. Dort wird das Lesegut schonend gekeltert, der Wein im Barrique ausgebaut und schliesslich abgefüllt. Derzeit gibt es nur etwa ein Dutzend Pagos in Spanien.

Konsumationshinweis

Passt zu: Kräftigem Fleisch, Lammgigot, Grilladen, Tortilla, Schmorbraten.