Ojo de Agua CUVÉE SPÉCIALE Bio Dieter Meier Mendoza, 2016

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Ojo de Agua CUVÉE SPÉCIALE Bio Dieter Meier Mendoza, 2016
CHF 26.50
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Land / Region: Argentinien – Mendoza
Produzent: Dieter Meier - Ojo de Vino - Ojo de Agua
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 75 cl
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
Genussreif ab 2018
Lagerfähigkeit 2021
Trinktemperatur 15 - 17°C
Volumenprozent 14.5% vol.
Grossgebinde Karton x6
(Preisangabe pro Flasche)
Arikelnummer 3603

Vinifikation

6 Monate im Barrique

Charakter

Blend Rot, Intensives und komplexes Bouquet, würzig und fruchtig; fülliger und ausdrucksvoller Gaumen, ausgewogen und harmonisch, vielschichtige Aromen nach reifen Früchten und Röstaromen, lange anhaltend.

Geschichte

Die mannigfaltige Biographie von Dieter Meier reicht vom Poker- und Golfspieler über den Musiker, Videokünstler und Autor bis zum argentinischen Farmer. In den späten 1990er Jahren hat sich der Künstler und Avantgardist seinen langjährigen Traum erfüllt: Im argentinischen Mendoza erwarb er ein Weingut in der Grösse von 380 Hektaren, wovon bis heute rund 120 Hektaren bepflanzt sind. Dieter Meier setzt voll und ganz auf Weine aus kontrolliert biologischem Anbau. Er selber nennt seine Weine rein und ehrlich. Nebst dem Weinbau investierte Dieter Meier in die argentinische Rinderzucht; das Biofleisch als Premium Quality Beef auch in der Schweiz erhältlich geniesst einen ausgezeichneten Ruf.

Konsumationshinweis

Passt zu: Lamm- und Rindfleisch, Hartkäse und Pilzgerichten.

Terroir

Vor über 300 Jahren entdeckten Jesuiten die Vorzüge Mendozas für den Weinbau, die heute wichtigste und grösste Weinbauregion Argentiniens. Das trockene Klima bildet die ideale Voraussetzung für den biologischen Anbau. Die Reblagen auf 1000 Metern über Meer gelegen, erhalten optimale Sonneneinstrahlung bei grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die perfekt gereiften, naturbelassenen Trauben machen Mendoza zu einem der privilegiertesten Weinanbaugebiete der Welt.