- Als Digestif, kühl. - Mit Bitter Lemon oder Aprikosensaft. - In Desserts, zu Aprikosensorbet oder Vanilleeis, zum Verfeinern von Schokolade-Nappage.
Vinifikation
Eau-de-vie aus Walliser Luizet Abrikosen AOP. Früchte aus den Hängen oberalb Saxon: Die Besten. Intensiver Fruchtgeschmack.
Geschichte
Die Abricotist ein Obstbrand aus Walliser Aprikosen. Er wird aus der Sorte Luizet hergestellt, da das Klima im Wallis einen guten Anbau dieser Sorte ermöglicht; fast 98 Prozent der Schweizer Aprikosenkulturen befinden sich im Kanton Wallis. Es handelt sich um eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Appellation d'Origine Protégée (AOP)).
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