Amarone Masi 5 Liter HK Costasera Classico della Valpolicella DOC
Dunkles, dichtes Rubinrot. In der Nase herrlich intensiv duftend mit Noten von reifen Pflaumen, Fruchtkompott und süssen warmen Gewürzen, komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig, vielschichtig und dicht. Wiederum feine, reife Aromatik, Erinnerungen an Rumtopf werden wach. Eine Komposition süss-reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem, aromatisch nachhaltigem Abgang.
CHF 425.00
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Rotwein Steckbrief
| Jahrgang | 2015 |
|---|---|
| Land | Italien |
| Region | Veneto |
| Produzent | Masi Agricola |
| Flaschengrösse | 5 L |
| Traubensorte | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Lagerfähigkeit | 2045 |
| Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Gebinde Karton | 1 |
| Artikelnummer | 14766 |
Konsumationshinweis
Passt zu: Gehaltvollen Fleischgerichten, Wild, reifen Käsesorten oder als Meditationswein.Vinifikation
Für den Amarone werden die besten Valpolicella-Trauben Anfang Oktober behutsam gelesen. Zum Antrocknen bleiben die Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen auf besonderen Gestellen. Dabei verlieren sie 25-40 % ihres ursprünglichen Gewichts; gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert und die Edelfäule hinterlässt ihre Spuren an den Trauben. Etwa Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks eingeleitet. Danach kommt der Wein zum mehrjährigen Ausbau in HolzfässerMasi Agricola
Das traditionsreiche Familienunternehmen Masi, geleitet vom visionären Sandro Boscaini, ist eines der herausragenden Zugpferde und Aushängeschilder der Region Veneto. Diese hat in den letzten Jahren für eine beeindruckende Qualitätsrevolution und gleichzeitig für eine Rückbesinnung auf die traditionellen Werte gesorgt. Uniforme Weine, wie sie auf der ganzen Welt immer mehr in Mode kommen, interessieren Sandro Boscaini nicht. Sein Ziel sind unverwechselbare, charaktervolle Weine aus seiner Heimat, dem Valpolicella. Die Terroir-Begeisterung wurde Boscaini quasi in die Wiege gelegt. Bereits sein Vater Guido erkannte das enorme Potenzial dieser verträumten, hügeligen Region im Hinterland Veronas.Webseite: www.masi.it
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