Arneis Langhe DOC Cordero di Montezemolo La Morra Piemonte Italien
Feiner Duft, der an Pfirsich- und Akazienblüten erinnert, an reifen Apfel, Birne und etwas Melisse. Einladend frisch im Geschmack mit einer typischen, appetitlichen, herben Note im Finale.
CHF 16.50
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Weisswein Steckbrief
| Jahrgang | 2017 |
|---|---|
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Produzent | Monfalletto - Cordero di Montezemolo |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Traubensorte | Arneis |
| Lagerfähigkeit | 2021 |
| Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Volumenprozent | 13 % |
| Gebinde Karton | 6 |
| Artikelnummer | 3219 |
Konsumationshinweis
Passt zu: Vorspeisen und Frühlingsgerichten wie Omelette mit Feldkräutern, Gemüsetorten, Gemüsesuppen, gefüllten Zucchiniblüten, Gerichten mit Süßwasserfischen und Vitello tonnato. Auch als Aperitif optimal.Vinifikation
Zunächst Abbeeren und Pressen, dann statische Klärung für 6-7 Tage. Der reine Most wird vom Hefetrub getrennt und gärt bei 13-15 °C etwa 1 Monat in der Edelstahlwanne. Rund einen Monat lang verbleibt er für die malolaktische Gärung auf der Hefe. Es folgen das Abziehen und die natürliche Schönung in Edelstahlwannen. Abfüllung und Flaschenreifung für mindestens 2 Monate, bevor er in den Handel kommt.Geschichte
Arneis - in den 60er Jahren fast ausgestorben - freut sich heute wieder grösster Beliebtheit.Monfalletto - Cordero di Montezemolo
Das Weingut Codero di Montezemolo blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück. Seit 1340 war es 600 Jahre lang in Besitz der Adelsfamilie Falletti und wurde dann dem nächsten Verwandten, dem Enkel Paolo Codero di Montezemolo überschrieben, Vater vom heutigen Besitzer Giovanni Codero di Montezemolo. Codero di Montezemolo, im Umkreis besser als Cascina Monfalletto bekannt, liegt wie der Name schon sagt in bester Lage auf der Anhöhe des Monfalletto Weinbergs, ein Teil der Gemeinde La Morra. Das bringt jeden Barolo-Liebhaber ins Schwärmen. 28 Hektar sind rund um das Weingut verteilt. Die wärmsten Lagen davon sind den klassischen, roten Rebsorten gewidmet, wie Nebbiolo und Barbera. An kühleren Hängen wird Dolcetto, besonders aber die weissen Sorten Chardonnay und Arneis angebaut. Der Keller wirkt sehr aufgeräumt und sorgfältig gepflegt, gefüllt mit traditionellen grossen Fässern und modernen, kleinen Barriques. So bekommt jeder Rebsorte und jeder Wein die Zeit und den Ausbaustil, je nach Bedarf. In der Königsdisziplin beim Barolo zeigt Cordero di Montezemolo besondere Konstanz. Typisch für die Traubensorte zeigt der Wein eine Rubinrote Farbe mit leichten, ziegelsteinfarbenen Reflexen. Und der Duft ist einfach bezaubernd. Vielschichtig nach getrockneten Blättern, eingemachter Frucht und süsslicher Würze. Durch die Verschiedenheit der angebauten Rebsorten hält das Weingut für jeden Geschmack etwas bereit.Webseite: www.corderodimontezemolo.it
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