Kategorie:
› Schaumweine
› Cava
On the Rocks White Cava Pere Ventura España DO
Intensive goldene Farbe. Aromatisch intensiv ist die Komplexität überraschend und bietet ein Zusammenspiel von ungewöhnlich frischen Aromen und den Tertiärnoten, die vom Altern kommen: Zitrus- und Kräuternoten vermischen sich mit Patisserie, Gewürzen, Trockenfrüchten, Getreide, Schokolade und geröstete Noten. Beim Verkosten sorgt es für eine organoleptische Verlängerung seines Aromaten. Reichhaltigkeit: ein breites Spektrum an Aromen, die von Akazienblüten reichen Andeutungen von Trockenfrüchten, Toffee und Briocherie, üppig, frisch, breit und nuancenreich. Samtig, der Nachgeschmack ist intensiv und ausdauernd, herrlich frisch und leicht bitter.
CHF 14.90
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Schaumweine Steckbrief
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Penedès DO |
| Produzent | Pere Ventura Cava |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Traubensorte | 40 % Macabeo, 40 % Xarel.lo, 20 % Parellada |
| Trinktemperatur | 4 - 5 Grad |
| Volumenprozent | 11.5 % |
| Gebinde Karton | 6 |
| Artikelnummer | 13341 |
Konsumationshinweis
Servieren mit drei Eiswürfeln in einem XL-Modell-Tulpen-Cava-Glas oder einem Burgunder-Glas, Hinzufügen von Zutaten, die die frischen und intensiven Aromen betonen.Vinifikation
Gärung im Edelstahltank, zweite Gärung in der Flasche nach der Traditionellen Methode.Terroir
Weinberge im Penedès Superior, über 500 Meter vom Meeresspiegel entfernt, im Gemeinden Sant Joan de Mediona, Font-Rubí, Torrelles und Pla de Manlleu. Es ist eine kühlere Gegend, in der es häufiger regnet und stärker ist Temperaturkontrast. Die Trauben werden früher als andere manuell gepflückt Sorten, die eine aroma- und säurearme Traube erhalten. Die Reben wachsen auf armen, tiefen und durchlässigen Böden mit einem Maximum Produktionsertrag von 12.000 kg / ha. Das Team von erfahrenen Weinbauern von PERE VENTURA begleitet die Reben durch ihren gesamten Lebenszyklus, unter strengen und wachsamen Augen das garantiert nachhaltige Praktiken und eine Landwirtschaft, die die Umgebung.Pere Ventura Cava
Die Kellerei liegt am Rande des malerischen Städtchens Sant Sadurn d Anoia. Seit über 100 Jahren werden hier Cavas nach der traditionellen Methode (Flaschengärung, Rüttelpult etc.) produziert. Die Trauben stammen zu einem grossen Teil aus eigenen Rebbergen. Pere Ventura legt grössten Wert auf naturnahen Anbau und kleine Erträge. Die Reservas liegen 24, die Gran Reservas 36 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden. Trotz des hohen Niveaus der Schaumweine sind die Preise sehr vernünftig.Webseite: www.pereventura.com
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