Seña 2017 Eduardo Chadwick Aconcagua Valley Chile (99 Punkte James Suckling)
Intensives Rubinrot, leicht aufgehellter Rand. Cassis und Erdbeeren in der facettenreichen Nase, auch eine Spur Menthol, dann auch schwarzer Pfeffer, Caramel und Mokka. Unheimliche Eleganz im Gaumen, Brombeeren und Schwarztee, ergänzt von feinstem Vanille, auch würzige Elemente wie Lorbeer; trotz seiner Eleganz bleibt er sehr kraftvoll und bestens strukturiert; tolles Tanningerüst; sehr langer Nachklang. Ein grossartiger Seña, voller Finesse!
99/100 James Suckling
CHF 136.00
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Rotwein Steckbrief
| Jahrgang | 2017 |
|---|---|
| Land | Chile |
| Region | Aconcagua Valley DO |
| Produzent | Errázuriz Estate |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Traubensorte | Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Gebinde Karton | 6 |
| Artikelnummer | 14493 |
Konsumationshinweis
Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. Braten- oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftig, würzige Käsesorten wie Gruyere, Tilsiter oder reifer Brie.Vinifikation
Um die Qualität zu erhöhen wurden die Trauben von Hand geerntet und auf einem Sortierband von Blätten und Stielen getrennt. Die Trauben wurden schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Der Wein wurde in Barriques aus französischer Eiche umgelagert und reifte dort für 22 Monate, wo er auch den Biologischen Säureabbau vollzog.Errázuriz Estate
Viña Errázuriz, eines der renommiertesten Weingüter Chiles, liegt nördlich von Santiago im idyllischen Aconcagua Valley. 1870 pflanzte Don Maximiano Errázuriz hier die ersten Rebstöcke, die er selbst aus Bordeaux mitbrachte. Zuhinterst im Tal, am Fusse des Mount Aconcagua, auf steinigen, kargen Böden wurde der erste Rebberg bestellt. Seit den 90er Jahren leitet Eduardo Chadwick, ein direkter Nachfahre des Gründers, das Gut. Er investierte in neueste Technologien und in die Pflege der Weinberge, wohl wissend, dass die einzigartige Qualität seiner Weine im Rebberg gründet. Mitte der 90er Jahre arbeitete Eduardo Chadwick eng mit dem kalifornischen Weinpionier Robert Mondavi zusammen.Webseite: www.errazuriz.com
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